Madpakkeopskrifter

af Louisa Lorang

 

Økologiske Pizzamuffins

Økologiske Grønne Pandekagewraps

Økologiske Konfektkugler

Økologisk Grøn Drikkeyoghurt

Økologisk brunch

 

Ymer med grillede pærer og myntehonning

Bagte æg i glas med rejer og grøn salsa

Æg i mild sennepssauce toppet med karse

Saltede blinis med aspargessalat og landskinke

Ostebord med sur/søde abrikoser og syltede appelsinskaller

Sommeropskrifter

 

Loaded sweet potato

Grillede quesadillas de luxe

Grillet steak med chimichurri

Båldogs med knust kål

Salat med jordbær

Forfriskende hyldeblomstsaft

Opskrifter af Louisa Lorang

 

Stegt knoldselleri med brunet smør og æble

Stegte gulerødder med gedeost

Sprød kyllingesandwich med slaw

Frittata med kartofler

Pæretærte med mandler

Hindbærparfait på browniebund

Lækre kager

 

Økologisk citronkage

Økologisk kransekage

Økologisk gulerodskage

Økologiske fastelavnsboller

Økologiske rabarbermuffins

Økologisk moussekage med hyldeblomst

Økologisk morgenmad

 

Granola med boghvede og kokosflager

Greenie med spinat, broccoli og banan

Køleskabsgrød med chiafrø og frosne bær

Æggewrap med spinat og laks

Brunchpandekager

Koldhævede gulerodsboller

Varme retter 

 

Ris pilau med kylling & ristede mandler

Nudelsalat med sprøde grøntsager & oksekød

Nudelsalat med grillet svinkotelet

Lun salat med aubergine, squash og kylling

Klassikere med et twist

  

Boller i kokoskarry

Lasagnefad med aubergine & tomat

Hotdogs med syltede løg, ramsløgsmayo & søde fritter

Hurtig æggekage med ost & forårsløg

Deluxe tarteletter med friske asparges

Grillet flæsk med spidskålssalat med perlespelt og bær

Økologiske madmuffins

Økologiske snurrer med pesto og ost

Gryderetter

 

Hurtig wok med oksekød, nudler & sprøde grøntsager

Chili con carne med revet kylling & kidneybønner

5 der gør en forskel

 

Koldhævet foccacia med rosmarin og havsalt

Druesalat med broccoli og avocado

Tomatsalsa med linser og knust feta

Æblesalat med grillede tomater og koriander

Pære tarte tatin med creme fraiche og lavendel

Økologiske hveder

Salater

 

Boghvedesalat med granatæble & knasende mandler

Mættende kålsalat med røget laks

Speltsalat med bagt hokkaido & brombær

Mættende salat med æble, grillet kylling & ristede pinjekerner

Speltsalat med friske hindbær & krydrede svinespyd

Økologisk salat med kofta og tzatziki

Vegetarretter

 

Curry med søde kartofler & kokos

Kikærtepandekager med regnbuesalat & fetadressing

Tortillas med spicy blomkål & mangosalsa

Lun blomkålssalat med chili/ingefær-dressing & sprøde kikærter

Chili sin carne med øl, chokolade & kanel

Dahl med røde linser & varme krydderier

Sprøde madvafler med kålsalat, falafler & yoghurtdressing

Pizza & Pasta

 

Hvid pizza med kartoffel, rosmarin & rødløg

Hurtig one-pot-pasta med oksekød

Pizza med ricotta, rucola & chorizo

Tærter

 

Svampetærte med karamelliserede løg

Grov bacontærte med spinat

Supper

 

Spicy gulerodssuppe med sprøde kikærter

Grøn suppe med ærter og sprød bacon

Økologisk hokkaidosuppe med æble og grønkål

Desserter

 

Marengs med flødeskum og søde jordbær

Crumbletærte med rabarber og lakridscreme

Økologiske fuldkornskiks

Økologisk koldskål

Hyldeblomst beignets

Ispinde med yoghurt og bær

Økologisk choko-shake

Økologisk julekonfekt

 

Tahinkonfekt med et drys af kardemomme

 Karameller med appelsin, valnød og chokolade

Marcipankugler med vanilje, citron og lakrids

Konfektkugler uden tilsat sukker

Økologiske julesalater

 

Frisk kålsalat med spicy and og vaniljedressing

Appelsinsalat med tranebær og lynsyltede løg

Medister med æblesauté og grønkålssalat

Sprøde frikadeller med frisk rødkålssalat

Økologisk julemiddag

 

Flæskesteg med sprød svær og sauce

Langtidsstegt and med sauce og brunede kartofler

Ris a la mande med kirsebærsauce

Ris a la mande uden komælk

Økologiske julesmåkager

 

Vanillekranse med mandler

Sprøde krydrede brunkager

Chokoladesmåkager med orangesmag

Æblegløgg med pebernødder

Luksus chokoladecookies med kanel