INGREDIENSER
TIL 4 PERSONER
|
4 store øko æg |
ØKOLOGISKE
BAGTE ÆG I GLAS MED REJER OG GRØN SALSA
Tænd ovnen på 120 grader varmluft.
Placér fire pæne glas i en bradepande. Del æggene og kom forsigtigt en blomme i hvert glas. Pisk æggehvider med fløde og salt til det er samlet og fordel blandingen over blommerne i glassene. Hæld kogende vand i bradepanden, så det omtrent dækker æggemassen. Sæt pladen i ovnen og bag æggene i ca. 45 min. eller til hviden har sat sig og blommen stadig er blød.
Tag glassene ud og køl let af.
Skær agurken i små tern og vend dem med hakket koriander, chili, olivenolie og eddike til en grøn salsa.
Top hvert glas med rejer og salsa.
