INGREDIENSER
|
4 PERSONER 10 øko æg, str. M |
TOPPING: |
ØKOLOGISK
Hurtig æggekage med ost og forårsløg
Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med salt og peber. Skær forårsløgene i små stykker, og rør dem i blandingen sammen med halve tomater.
Hæld æggeblandingen på en varm pande (26 cm) med olie. Lad æggekagen stege ved middelvarme i ca. 5 minutter.
Smuldr osten ovenpå æggekagen, og stil den i ovnen. Lad den bage færdig ved 200 grader i ca. 10 minutter, eller indtil æggemassen har sat sig. Du kan også stege den færdig på panden ved svag varme.
Top æggekagen med purløg, og servér den med ristet rugbrød og en grøn salat.
